Espiral de Congelamento (Modelo ECK400)

A Espiral de Congelamento (Modelo ECK400) garante eficiência na linha produtiva.‬

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Informações Adicionais

Dimensão: 2950 mm (Altura) x 2400 mm (Largura) x 3280 mm (Profundidade)

Voltagem: 220 V (Trifásico), 380 V (Trifásico) e 440 V (Trifásico)

Descrição

A PRÁTICA, desde 1991, desenvolve, fabrica e comercializa Fornos Profissionais, Ultracongeladores e Máquinas de Panificação. Esta empresa Líder de Mercado em seu segmento de atuação de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil possui certificação ISO ‪9001-2008‬ e se destaca por oferecer produtos robustos, com acabamento cuidadoso e tecnologia de ponta aliados a um desempenho que supera as expectativas dos seus usuários. O que se confirma com a Espiral de Congelamento (Modelo ECK400) que garante eficiência na linha produtiva.‬

Trata-se de um equipamento adequado para qualquer processo de congelamento rápido e contínuo evitando a manipulação do alimento durante o processo do congelamento.

ATRIBUTOS DO EQUIPAMENTO

- Composto por 2 controladores (um em cada lado do equipamento) o que permite o controle em 2 ambientes diferentes.
- Compressor semi-hermético de 2 estágios que garante maior eficiência.
- Construído com interior totalmente em aço inoxidável.
- Contém 2 portas para facilitar a manutenção e degelo.
- Convecção de ar forçado por meio de ventilação.
- Dreno facilita a higienização do piso.
- Espiral construída em aço inoxidável.
- Esteira em poliacetal com medidas diferentes na montagem para proporcionar rotor reduzido.
- Função autodiagnóstico.
- Função degelo com 3 opções diferentes para otimizar o processo.
- Isolamento das paredes de 100 mm de espessura com sistema locado.
- Isolamento do teto e piso em 150 mm.
- Isolamento em PU com densidade de 40 Kg/m³ com agente expansor ecológico e antichamas.
- Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos à gaxeta.
- Painel elétrico com trabalho em rede para facilitar coleta de informação entre unidade condensadora e gabinete de congelamento.
- Piso com inclinação e resistências de aquecimento para evitar formação de gelo no piso permitindo maior tempo de uso.
- Potência: 34,78 KW.
- Produção: de 400 Kg a 500 Kg por ciclo de congelamento.
- Programação de até 5 receitas.
- Sem orifícios na parte de trás e frontal, podendo ser posicionado próximo de paredes.
- Válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento.
- Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC.

ACESSÓRIOS OPCIONAIS
- Base de elevação de 400 mm em Aço Inoxidável 304.
- Sensor de núcleo Wireless.