Forno de Convecção HP80 (Programável)

O Forno de Convecção (Modelo HPE80 Programável) da PRÁTICA garante eficiência produtiva e durabilidade do equipamento.

Indique este produto e concorra a prêmios! Clique aqui e saiba mais! Comparar

Informações Adicionais

Alimentação: Elétrica

Aquecimento: Através de Resistências Especiais Inoxidáveis Blindadas

Construção: Integralmente em Aço Inoxidável ANSI 430 (componentes de qualidade certificada)

Dimensão: 89,6 cm x 89 cm x 57,7 cm

Isolamento: Lã de rocha mineral que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano

Porta: Tipo do Vidro: Vidro Duplo Temperado

Recomendação de Uso (Estabelecimentos): Ideal para Panificação e para Pontos Quentes, Pequenas Padarias ou Confeitarias e apoio em Grandes Instalações onde se pretende servir Pão Fresco a todo o momento

Temperatura: Ajustável de 50°C a 230°C

Tipo do Aço: Aço Inox 430

Descrição

A PRÁTICA, desde 1991, desenvolve, fabrica e comercializa Fornos Profissionais, Ultracongeladores e Máquinas de Panificação. Esta empresa Líder de Mercado em seu segmento de atuação de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil possui certificação ISO ‪9001-2008 e se destaca por oferecer produtos robustos, com acabamento cuidadoso e tecnologia de ponta aliados a um desempenho que supera as expectativas dos seus usuários. O que se confirma com o Forno de Convecção (Modelo HPE80 Programável) que garante eficiência produtiva e durabilidade do equipamento.

CUIDADOS NO MANUSEIO
- Equipamento deve ser operado com Luvas de Proteção e Avental – na Higienização use também Máscara e Óculos de Proteção;
- Recomenda-se uso de Coifa para eliminar os gases provenientes da combustão;
- Somente Técnicos Habilitados devem abrir o Painel do Equipamento;
- Ao abrir a porta do forno durante o uso, fique atrás da mesma, abra um pouco a porta e espere a saída de calor e vapor do forno;
- Deve ser respeitado um afastamento mínimo das paredes de 15 cm em relação às laterais e ao fundo do forno.

ATRIBUTOS ELÉTRICOS
- Aterramento Obrigatório;
- Alarme Sonoro;
- Forno deve possuir Disjuntor Exclusivo (no máximo a 1,5 metro de distância e do lado direito de onde será instalado);
- É recomendada a instalação de Tomada de Engate Rápido (Steck) nos Cabos de Alimentação, facilitando uma possível movimentação do equipamento;
- Em casos no qual o forno for alimentado em 380 volts deverá estar disponível um Cabo Neutro (independente do aterramento);
- Painel de Controle Digital com Funções de Regulagem de Tempo com Controle de 1 a 99 Minutos;
- Sistema de Vapor com Injeção Manual através de Tecla no Painel.

HIGIENIZAÇÃO
- Cantos Arredondados que facilitam a higienização;
- Limpeza diária obrigatória para maior segurança do operador;
- Limpeza diária é importante para higiene alimentar e na economia de energia;
- Falta de higienização pode provocar assamento desuniforme e/ou fogo no interior do equipamento;
- Nunca utilize pós, esponjas de aço, facas, espátulas ou qualquer objeto perfurante;
- Nunca jogue água na superfície externa do forno (risco de comprometimento do Painel de Controle e dos Componentes Elétricos);
- Superfície Externa, Painel de Controle e o Vidro podem ser limpos usando Pano Úmido, Pano com Detergente, Pano Úmido e Pano Seco.

SISTEMA DE EXAUSTÃO
- Equipamento poderá ser colocado sob uma coifa para coleta dos vapores provenientes da sua utilização. Coifa deve projetar-se 30cm além da face frontal do equipamento.

GARANTIA: Os Equipamentos Prática têm 1 Ano de Garantia.