Forno Technicook System Intelligent (Modelo TSI10)

O Forno Technicook System Intelligent (Modelo TSI10) garante eficiência produtiva e durabilidade do equipamento.

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Informações Adicionais

Capacidade: 6GN’s 1/1 – espaço entre as guias de 70mm

Construção: Aço Inox

Dimensão: 765 mm x 1061 mm x 758 mm

Isolamento: Isolamento em Fibra Cerâmica de alta performance e durabilidade

Potência: 9,5 KW

Tempo de Garantia do Fabricante: 1 Ano

Voltagem: 220 V ou 380 V (Trifásica)

Descrição

A PRÁTICA, desde 1991, desenvolve, fabrica e comercializa Fornos Profissionais, Ultracongeladores e Máquinas de Panificação. Esta empresa Líder de Mercado em seu segmento de atuação de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil possui certificação ISO ‪9001-2008 e se destaca por oferecer produtos robustos, com acabamento cuidadoso e tecnologia de ponta aliados a um desempenho que supera as expectativas dos seus usuários. O que se confirma com o Forno Technicook System Intelligent (Modelo TSI10) que garante eficiência produtiva e durabilidade do equipamento.

Forno construído em Aço Inoxidável, isolamento em Fibra Cerâmica de alta performance e durabilidade, Exclusivo Sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para economia de energia, Painel de Comando em Display Digital com Touch Screen, Porta com Vidro Duplo Temperado, cantos arredondados e dreno que facilitam a Higienização, Sistema Coletor de Gordura na porta com Drenagem Contínua dentro da calha, Inversão de Rotação da Turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário), Geração de Vapor com Exclusivo Sistema Steam Power, Sonda Espeto com 6 pontos para monitoramento da temperatura interna do alimento, Plataforma Eletrônica CAN – Controller Area Network que oferece atualizações contínuas para programas e novas funções e Placa Eletrônicas Encapsuladas em Caixa Protetora.


Central de Cocção Inteligente Elétrica



Capacidade:
6GNs 1/1 – espaço entre as guias de 70mm.


Tensão:
220V trifásico ou 380V trifásico


Potência:
9,5kW


Dimensões:
765 mm de Altura x 1061 mm de Largura x 758 mm de Profundidade


FUNÇÃO FORNO COMBINADO


Trabalha de Modo Manual com até Sete Funções diferentes: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Steamer, Delta T, Cocção Múltipla e Regenerar.


RECOMENDAÇÕES DE INSTALAÇÃO

- Aterramento Obrigatório;
- Forno deve possuir Disjuntor Exclusivo;
- Não cubra ou bloqueie qualquer abertura do aparelho;
- Não utilize o forno em ambientes externos.


HIGIENIZAÇÃO


- Produtos agressivos ou abrasivos podem manchar, desgastar, riscar ou danificar acessórios ou componentes do equipamento;
- Remova arames usados para selar sacos de papel ou de plástico;
- Não utilizar utensílios de plástico;
- Necessária utilização de Equipamentos de Proteção Individual: Luvas de Proteção, Avental, Máscara e Óculos de Proteção;
- Não utilize jato de água;
- Imprescindível limpeza diária;
- Higienização Manual: requer enxágue manual com a mangueira;
- Higienização Rápida: utilizada após cocções que utilizaram somente a função Vapor e não elimina eficientemente gorduras.


Prazo de Garantia:
1 Ano